作者：1396me皇家世界

　　“所有加工完成的成品，正在平安裝車后均會封簽、摄影存檔，以保障運輸平安。貨物抵達現場后，將由專人負責裝卸，並運送至供餐點位，實現從出庫到供餐全流程閉環办理。”上海鑫博海農副產品加工无限公司常務副總經理王飛介紹道。

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　　正在上海鑫博海農副產品加工无限公司生產車間內，一份份盒飯正通過流水做業完成分裝。現場，區市場監管部門執法人員對流水線操做各環節進行ATP（三磷酸腺苷）快檢，並對消毒水濃度、出餐食物的核心溫度等關鍵指標進行檢測。

　　10月27日起，金山區市場監管局進駐進博會食物供應企業，通過線上線下相結合的模式，強化全鏈條監管，相關企業同步升級內部管控流程，政企協同守護進博會“舌尖上的平安”。

　　人 平易近 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用？。

　　據悉，鑫博海公司次要承擔本屆進博會、安保等人員的熱鏈盒飯、桶飯供應，並為進博會新聞核心等供给餐飲保障。為進一步加強全方位監管，執法人員還通過聪慧化移動視頻監控，對生產及供餐區域進行360°全景放哨，確保第一時間整改到位。大隊對轄區供餐企業現場加工實施全程保障，快檢、聪慧移動視頻監控等“人防+技防”手段，分裝、運輸等環節，確保本屆進博會食物平安監管零失誤、零疏漏。

　　正在企業檢測核心，另一道平安防線也已建牢。工做人員正對蔬菜、肉類等原料進行農殘和瘦肉精檢測，實現從原料到成品的全鏈條平安管控。